Les protéines
Elles permettent la construction des tissus (squelette, muscles, cellules…) du fœtus et le renouvellement de ceux de la mère. Bien que le besoin en protéines soit naturellement accru pendant la grossesse, il est généralement bien couvert par nos modes d’alimentation actuels.
Où les trouver ?
Les protéines d’origine animale (viande, poisson, œuf, produits laitiers) apportent les huit acides aminés dits essentiels car non synthétisés par l’organisme.
Les protéines d’origine végétale (céréales, oléagineux, légumineuses …) n’apportent pas tous les acides aminés essentiels sauf le quinoa qui est une des rares graines à contenir les huit acides aminés essentiels. Le quinoa couvre donc les besoins en protéines des végétariens.
De ce fait, il est intéressant de faire des associations d’aliments permettant de couvrir les apports en ces acides aminés (céréales – légumineuses, protéines animales et végétales …)
Gamme LUNA : Flocons de Levure
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